Baker Street 12 kváskový chléb
750 g
- VÍTĚZNÝ CHLÉB ROKU 2021 V KATEGORII CHLÉB BEZ HRANIC
- 61 % pšeničná mouka, 12 % pšeničný kvásek, voda, sůl, um a cit pekaře-
- Vlastní kvásek, 4 hodiny dlouhé zrání a 12 hodin kynutí těsta.
- V průběhu zrání se těsto několikrát ručně překládá.
- Šetrným ručním tvarováním se zachovává vysoká pórovitost.