Baker Street 12 kváskový chléb

Vítěz Chleba roku 2021 v kategorii „Chléb bez hranic“

Chléb, který v sobě spojuje sílu pšeničného kvásku, pečlivé řemeslo a poctivý čas. Vzniká z vlastní kváskové kultury, prochází čtyřhodinovým zráním a dvanáctihodinovým kynutím. V průběhu výroby je těsto několikrát ručně překládáno a tvarováno, což mu dodává typickou vzdušnost a výraznou chuť.

Složení: 61 % pšeničná mouka, 12 % pšeničný kvásek, voda, sůl, um a cit pekaře.

Bez kompromisů. Jen poctivé pečení s respektem k tradici.